Tisztában vagy vele, mit jelentenek az E-számok?

E400–495: Emulgeátorok, stabilizátorok, sűrítők és zselésítők

A csoport első fele természetes szénhidrátokat, poliszacharidokat tartalmaz (E400-E418, E425 és E440), melyek többsége növényi eredetű. Ebbe a csoportba tartoznak még a zsír- és viaszszerű anyagok (E442-E445, E470-E495), melyeket főleg emulgáló anyagként alkalmaznak, valamint az E430-E436 közötti poliglikolok, melyek a természetben egyáltalán nem fordulnak elő. Végül ide sorolható az állati eredetű és fehérje típusú anyag, a zselatin is (E441).

E500-585: Savanyúságot szabályzó anyagok és csomósodást gátló anyagok

Nem árt tudni, hogy a csoport csontfoszfát (E542) nevű tagja nem engedélyezett, az alumíniumtartalmú élelmiszer-adalékanyagokat (E520-523 és E541) pedig az Alzheimer-kórral hozzák összefüggésbe, noha ez a feltételezés nem bizonyított.

Oldalak: 1 2 3 4 5

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

Összehaverkodtam a szomszédommal – és ez volt életem legnagyobb hibája

Érdemes szódabikarbónás vízben lemosni a zöldségeket? A tudomány álláspontja

„Az ablakból tökéletesen látszott, hogy a szomszéd maszturbál” – Albérlet, ami egyáltalán nem olyan volt, mint a leírásban

Ilyenek valójában a mesés Cinque Terre falvai: az őszinte tapasztalataim 5 ott töltött nap után

„A pasijával jött a találkozóra” – A legmegdöbbentőbb első randis történetek

Ezt hozza 2026. augusztus 11. a numerológia szerint: harmónia és lágyság