Az emberiség az előállított élelmiszerek egyharmadát minden évben a kukába dobja – az élelmiszer-pazarlás soha nem látott mértékeket ölt, ami természetesen sem az egyénnek, sem a gazdaságnak, sem a környezetnek nem jó. A tudatosabb vásárlás mellett a fel nem használt…
Gyerekkoromban a nagymamám belém nevelte, hogy „ételt nem dobunk ki”, és ez a gondolat a mai napig elkísér. Mindig is utáltam a pazarlást és a saját konyhámban arra törekszem, hogy ne kerüljön étel a kukába.
Ma már el sem tudnánk képzelni az otthonunkat fagyasztó nélkül, hiszen ez a konyhai berendezés alapjaiban könnyíti meg az életünket. Noha tény, hogy bizonyos ételeket jó ötlet eltenni a későbbiekre, azért van pár dolog, amit mégse lenne szabad a fagyasztóba…
A jelenlegi koronavírus-helyzetben fontos, hogy ha csak tudunk, otthon maradjunk. Ezért most nem érdemes minden nap boltba járni, annak ellenére sem, hogy az élelmiszerüzletek továbbra is nyitva tartanak. A pánikvásárlás felesleges, de van pár dolog, amit hasznos beszerezni (a fagyasztóba…
Bár a szakemberek óva intenek attól, hogy pánikszerű felvásárlásba kezdj – ezzel ugyanis tényleg azt fogjuk elérni, hogy akadozás lesz az ellátásban, és nem jut mindenkinek elegendő élelem – azért nem árt, ha a józan ész határain belül feltöltöd az…
Minden évben vannak olyan húzószavak, amikre kapnak az egészséges életmódra törekvők, és amikkel a gyártók elég rendesen vissza is élnek: ilyen volt pár éve az antioxidáns, még régebben a Bifidus Essensis, mostanában pedig a glutén- és laktózmentes termékek a divatosak.…
Tudjuk, hogy a mikróval felmelegíthetjük az ételeket, ahogy azt is, hogy bizonyos dolgokat nem szabad beletenni. De azt gondoltad volna, hogy akad pár élelmiszer, amit – bármennyire is hihetetlennek tűnik – nyugodt szívvel betehetsz a mikróba? Egy egész fokhagyma Néha…
A fejlett országok sajátja, hogy mindenféle probléma nélkül dobnak ki olyan mennyiségű ételhulladékot, amivel egy fél kontinenst el lehetne látni élelemmel. Ez a pazarlás egyáltalán nem tesz jót a környezetnek, hiszen csak termeljük és termeljük az alapanyagokat, de gyakorlatilag teljesen…
Az ökológiai gazdálkodás alapelvei vitathatatlanul jók. Mindenki szeretne egészségtudatosan étkezni és élni, így a mérgező peszticideket – növényvédő és gyomirtó szereket – jó lenne teljesen kiiktatni a felhasznált élelmiszerekből. De vajon teljes mértékben megbízhatunk az organikus termékekben? Kemikáliákat eszünk A…
Bosszantó, amikor egy recept elkészítése közben olyasmi is a kukába kerül, ami egyébként még felhasználható lenne. Adunk néhány ötletet, hogy kevesebb élelmiszert keljen kidobnod, és pazarlás helyett akár egy gyors és könnyű édességgel lephesd meg magadat! Tojásfehérje Előfordul, hogy egy…
