A mirelit zöldség és gyümölcs kevésbé tápláló
Abban a pillanatban, ahogy a friss termést leszedik, azonnal elkezdődik a folyamat, amelynek során fokozatosan veszít a tápanyagtartalmából. Mivel a termőföldekről hosszú út vezet a konyhaasztalodig, a boltban vásárolt „friss” zöldség és gyümölcs akár többhetes is lehet.
Ezzel szemben a fagyasztott változatok a gyors hűtésnek köszönhetően a vitaminok és ásványi anyagok nagy részét megőrzik.
Csak a kedvenc ételeid elhagyásával fogyhatsz
Ez a tévhit időnként még a kifogástalan akaraterővel rendelkezőkre is visszaüt. Egyszerűen butaság, hogy bizonyos étkeket végérvényesen száműznöd kell a táplálkozásodból, mivel könnyen úgy érezheted magad, mintha büntetésben lennél.
A lényeg, hogy tarts mértéket az adagot illetően: egy egész tábla csokit például ossz el három vétkezős napra, így nem teszed tönkre a diétádat.
Minden feldolgozott élelmiszer rossz
Sok kalória és adalékanyag, kevés vitamin – igen, a készételek tekintélyes hányada valóban egészségtelen.
Ugyanakkor a barna rizs, a teljes kiőrlésű kenyér, a tartós tej, a zsírszegény joghurt, a fagyasztott zöldség és az előrecsomagolt gyümölcs mind jót tesz a szervezetednek. Ne csak a csomagolást nézd, vedd szemügyre inkább a rajta szereplő összetevőket!
Étrend-kiegészítővel mindent jóvátehetsz
Milyen jó is lenne egyetlen tablettával előre megvásárolni az egészséget!
Bizonyos esetekben – például terhesség vagy extrém igénybevétel során – tényleg jól jönnek a mesterséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal telepakolt pirulák, de a felszívódási mechanizmusuk közel sem olyan hatékony, mintha a tested az elfogyasztott táplálékban találná meg a létfontosságú vegyületeket.
Léteznek jó és rossz ételek
Ha úgy véled, hogy az táplálkozik tökéletesen, akinek sosem csúszik le egy pizza vagy hamburger, óriásit tévedsz – már csak azért is, mert ezeket is el lehet készíteni egészségesen.
De a lényeg, hogy sem a kóla, sem a chips nem képes arra, hogy ésszel és mértékkel fogyasztva ártson neked. Probléma csak a túlzott bevitelből, a hangulatevésből, illetve a pszichés függőségből lehet. Nincs tehát olyan étel, amit eredendően gonosznak kellene bélyegezned.
A krumpli a köretek réme
C- és B6-vitamin és folsav – ezek mérgek volnának? Sokkal inkább létfontosságú tápanyagok, a burgonya tehát nem mumus.
A tévhit onnan ered, hogy a ’90-es évek vége óta divat az ésszerűtlenül szénhidrátszegény táplálkozás, a krumpli egyszerű szénhidrátokra lebomló keményítőtartalma miatt pedig eszerint tiltólistás. Megfelelően elkészítve akár mindennap eheted, viszont az olajtól csöpögő, agyonsózott hasábokat inkább felejtsd el!