Milyen praktikákat vess be?
Amikor már kitapasztalod, milyen új alapanyagok fogynak nagy mennyiségben a konyhádban, milyen új ízek állnak közel a szívedhez, akkor ideje elgondolkodnod a lédig kiszereléseken. Korábban sosem látott vendég, most mindennapos hozzávaló az étrendemben a sörélesztőpehely, ami nem olcsó mulatság, ezért mindig nagy kiszerelésben, kétkilós csomagban vásárolom.
Hasonlóan nagy adagban szoktam beszerezni a zabpelyhet, a növényi sajtot és a rizst, de a krumpliból is mindig van a pincében legalább egy harminc kilós zsák.
A szezonális termékek szintén a legjobb barátaid lesznek, akárcsak a „hagyományos”, úgy a növényi étrenden is érdemes előnyben részesíteni azokat az alapanyagokat, amik helyben megteremnek és lehetőleg a szezonnak megfelelnek. Ezeknél a zöldségeknél és gyümölcsöknél nincs olcsóbb a piacon (főleg a Nagybanin), ha tehát a spórolás alapvető szempont, akkor érdemes rájuk támaszkodnod.
