A túrós töltelék összeállítása
A túrót villával vagy robotgéppel simára törjük, majd hozzákeverjük a tojást, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Aki szereti, tehet hozzá egy kevés citromhéjat is, ez frissebb, kevésbé tömény ízt ad. A tölteléknek krémesnek, de tartható állagúnak kell lennie, ne legyen túl folyós, különben kifolyik sütés közben.
A palacsinták megtöltése és sütése serpenyőben
Minden palacsinta közepére kanálnyi túrós tölteléket teszünk, majd mind a négy oldalát behajtjuk, hogy szép kis paksamétát kapjunk. Ezután egy tiszta serpenyőben közepes lángon, kevés olajon sütjük mindkét oldalát pirosra. Fontos, hogy ne legyen túl magas a láng, mert a töltelék belül még átmelegszik, kívül pedig könnyen odaéghet, ha rohanunk.
A tökéletes sült túrós palacsinta felszíne ropogós, enyhén karamellizált, belül pedig meleg, krémes marad. Serpenyőnként két-három darab fér el kényelmesen, hogy legyen helyünk forgatni. Olvass még a témában
„A felsőajkam becsomósodott és pokolian fájt” – Amikor a plasztika nem a várt eredményt hozza
Havonta egy teljesen szabad hétvége — nem gondoltam volna, hogy ennyit ad
Zajszűrés felsőfokon: így védem az elmémet, ha túl sokat beszélnek körülöttem
Ezt hozza 2026. szeptember 2. a numerológia szerint: kreativitás és önkifejezés
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
