6. Te tudod melyik kés mire való?
Egy jó szakács egyik legfőbb eszköze a konyhakés. Gyakran azonban nem tudjuk pontosan, melyik kés milyen feladatra való. Egyenes élű késekkel nem ajánlott például paradicsomot szeletelni, míg egy kenyérszeletelő késsel aligha vághatunk megfelelően húst vagy zöldséget.
A megfelelő késhasználat nem csupán hatékonyságot jelent, hanem az ételkészítés biztonságát is növeli, ezért fontos, hogy megismerjük a különböző kések rendeltetését.






