A középpontban: csupa tápláló étel
A portfólió-diétában helyet kapó ételek kevés telített zsírsavat és koleszterint tartalmaznak. Ezek négy „portfólióra” oszlanak, amelyekből ha egyet bevezetsz, azzal már sokat tehetsz az egészségedért, ha pedig fokozatosan egyre több része felé nyitsz, akkor egyszer csak azon kaphatod magad, hogy szinte a teljes étrendedet egészséges, tápláló és persze finom ételek alkotják.
