Tulajdonképpen ez a spanyol fánk, ami nagyon finom és szinte pillanatok alatt elkészül.
Hozzávalók: 2,5 dl víz, 2 ek barna cukor, 8 dkg vaj, 15 dkg liszt, 2 darab tojás, ½ tk vanília aroma, 2 dl napraforgóolaj, 1 csipet só, porcukor és őrölt fahéj a tetejére.
Elkészítés:
Egy lábasba öntsd bele a 2,5 dl vizet, a barna cukrot, a vajat és a csipet sót. Forrald fel, majd add hozzá a lisztet és dolgozd el. Vedd le a tésztát a tűzről és hagyd hűlni. Ha kihűlt, add hozzá a tojásokat és a vaníliát, majd robotgéppel keverd simára. Forrósítsd fel az olajt, majd töltsd habzsákba a tésztát (ha eredeti churros-t szeretnél, akkor csillag alakú véget használj), és nyomkodd bele a forró olajba 5-10 cm-es csíkokban. Amint megpirult, vedd ki és hempergesd meg a fahéjas cukorban!
