Mennyire jelentett kihívást, hogy minden terméketek esetén biztosítani tudjátok a gluténmentességet?
Kezdetben nagy kihívást jelentett a gluténmentes alapanyagok beszerzése, mára szerencsére ez változott és egyre szélesebb a kínálat. A zab alapvetően gluténmentes gabona, hiszen a gliadin helyett egy avenin nevű fehérjét tartalmaz, mely nem allergizál. A probléma akkor van, ha a mezőgazdasági munkálatokat olyan eszközökkel végzik, melyekkel gluténtartalmú gabonát is betakarítottak vagy búza, árpa, tönköly gabonákat azonos időben és helyen tároltak, illetve dolgoztak fel. A veszprémi üzemünk gluténmentes.
Csak olyan terméket gyártunk, melyek alapanyagai sem tartalmazzák ezt az allergént.
A cikk folytatódikHogyan jelenik meg nálatok a fenntarthatóság?Tovább olvasom »
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
