Vargánya krémleves
Nálunk a krémlevesek önálló ebédnek felelnek meg. Tartalmasak, ízletesek és elég hozzájuk egy kis pirítóst, vagy sajtos, fokhagymás melegszendvicset kínálni. Nem kivétel ez alól a vargánya sem, ami egyébként is egy hangsúlyos, ízletes gomba, kár is lenne elrontani egy második fogással. Ennél a receptnél először hagymákat pirítok, majd hozzájuk adom a gombát és a kockára vágott burgonyát. Kakukkfűvel, rozmaringgal fűszerezem, és az egészet alaposan összefőzöm. Miután megpuhultak az alapanyagok, leturmixolom a levest – ízlés szerint tejszínnel még krémesebbé lehet tenni, de nélküle is tökéletes.
