Téli szuperzöldségünk, a karalábé. 5 különleges recept belőle

A karalábé a káposztafélék családjába tartozik, így szuper zsírégető hatása van. Emiatt a legtöbb diétába jól beleilleszthető, alacsony energiatartalma mellett pedig tele van A-, B1-, B2-, B6- és C-vitaminnal, valamint nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, jódot, foszfort és folsavat is.

Ha igazán zsengét sikerült vásárolnod, akkor akár nyersen is fogyaszthatod, ami az emésztésedre is szuper hatással lesz. De nézzük, milyen finom fogásokat is lehet elkészíteni belőle!

Bár kezd egyre melegebb lenni, és a tartalmas levesekre leginkább télen van szüksége a szervezetednek, szerencsére ez egy igazán könnyű étel, amit tavasszal is imádni fogsz! Az elkészítése egyszerű, így nem kell, hogy született konyhatündér legyél, a siker garantált lesz!

Hozzávalók:

- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- fél kg karalábé
- 30 g burgonya
- 4 dl húsleves alaplé
- babérlevél
- kakukkfű
- pirított magvak
- olívaolaj
- só, bors

Egy kis vajon vagy olívaolajon pirítsd üvegesre a hagymát, nyomd hozzá a fokhagymát, majd amikor megpárolódott, jöhet rá a nagyobb kockákra vágott karalábé és burgonya. Ehhez adj hozzá egy kis vizet, majd a húsleves alaplevet és a fűszereket.

Közepes lángon körülbelül 15-20 perc alatt puhulnak meg a zöldségek, amit villával ellenőrizhetsz. Ha friss fűszereket használtál, akkor a nagyobb ágakat halászd ki a levesből, majd turmixold össze az egészet. Ha szükséges, sóval és borssal ízesítsd, forrald fel újra, és már tálalhatsz is! Ha szereted a pirított magvakat, akkor a végén szórd meg a tetejét a kedvenceddel!