Az én étrendemre még mindig ez áll, nem ragaszkodom a régi főzési szokásaimhoz. Számomra tökéletes fogás egy Buddha tál, egy zöldséges rizs, vagy egy erdei gombapörkölt kovászos kenyérrel. Az elmúlt években viszont óriásit nőtt itthon a kínálat a vegán késztermékek terén és a kíváncsiságom nem hagyott nyugodni. Ehhez csatlakozott az itthoni igény is, mert a családom többi tagja egyre inkább érdeklődik az étrendem iránt. Szívesen kóstolgatják azt, amit főzök, és ők is szeretnének kevesebb állati eredetű „terméket” fogyasztani.
Egyértelmű motivációim voltak a váltásra, mert ezt megkövetelte az egészségem, és az élővilág iránti tiszteletem, szeretetem miatt képtelen voltam ételként tekinteni az állatokra. Azóta már azt is tudom, hogy a vegán étrenddel nem csak az állatok életét mentem meg, hanem nagyban hozzájárulok a környezetvédelemhez is. Szeretem megmutatni az előnyöket azoknak, akik érdeklődnek. Szívesen főzök nekik kizárólag növényekből, a hagyományosra megszólalási emlékeztető ételeket, hogy ezzel is bebizonyítsam, a növényi étrend nem jár lemondással. Ezek ellenére a legtöbb húspótló, vagy vegán készétel ugyan egészségesebb, mint pl. a gyorséttermi menü, azért nem szabad, hogy ezek képezzék az étrendünk alapját. Minél kevesebb a feldolgozott élelmiszer az étrendünkben és minél több a természetes, friss alapanyag, annál egészségesebbek leszünk – akár vegánok vagyunk, akár nem.
Vegán májkrémek
A kedvenc vegán szendvicskrémeim házilag készülnek. Nagyon szeretem a hagyma, sörélesztő és fűszerek segítségével készült pástétomot, de az avokádókrém, a salsa és a hummusz is nagy sláger a családban. Mindig van viszont a hűtőben növényi májkrémünk, mert ezt bármikor magunkkal tudjuk vinni, és itthon is szeretjük szendvicsre, vagy melegszendvicsre kenni. A Hamé márka vegetáriánus pástétomának egyelőre három ízesítése van, és a neve ellenére teljesen vegán. Létezik olajbogyós, natúr és paprikás is, nálunk az olajbogyós az abszolút befutó. Olvass még a témában
Most épp egy ilyen barát hiányzik mellőled – Teszteld és kiderül
Megvalósította a gyerekkori álmát: gyönyörű, tartós egyedi táskákat és egyéb kiegészítőket alkot a magyar tervező – interjú a Poda tulajdonosával
5+1 téli étel, amivel elegendő zöldséget és gyümölcsöt viszel be
Ebből az ásványi anyagból rengeteg kismama hiányt szenved egy új kutatás szerint
Az Unicarm Vegetal pástétomot már egy kicsit nehezebb beszerezni, én ezt a terméket csak online, illetve gyógyászati szakboltban láttam, de érdemes próbát tenni vele. Nagyon krémes és finom, rendszeres vendég nálunk. Ez a termék ráadásul szintén több ízesítésben beszerezhető, van belőle paprikás, gombás és natúr is.
