Ropogós házi kenyér
Kenyeret te is könnyedén készíthetsz otthon, így örökre lemondhatsz a boltban kapható, előre csomagolt változatokról.
Így készítsd el:
Egy 800 grammos kenyérhez 250 gramm teljes kiőrlésű rozslisztre és ugyanennyi, szintén teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztre lesz szükséged. Szárított élesztőből egy teáskanálnyit, sóból két teáskanálnyit adj a lisztekhez, majd másfél-két csapott evőkanál cukrot az élesztő miatt. Ha mindezt összekeverted a magokkal, akkor mérj ki 180 ml vizet és 175 ml kefírt, illetve másfél evőkanál olívaolajat, és ezeket mind keverd össze. Hagyd meleg helyen kelni egy órát, majd sütőpapírral kibélelt jénai edénybe, esetleg őzgerincformába téve süsd közepes hőmérsékleten körülbelül 40-45 percig. Felvágni csak kihűlt állapotában érdemes!
