A karfiol, amit a francia király és Madame du Barry is imádott

Állítólag XV. Lajos imádta a karfiolt, ezért uralkodása alatt egyik kegyencnőjéről „à la du Barry”-nak nevezték el a karfiolos ételeket. Cikkünk arról szól, hogy az ízén kívül milyen tulajdonságai vannak ennek a zöldségfélének, amiért ennyire népszerű. Két karfiolos receptet is közreadunk.

Egészség és fogyás

Adagonként csak 28 kcal energiát tartalmaz, ezért jól beleillik a fogyókúrás étrendbe.

Táplál, de nem hizlal, hacsak nem öntöd jól nyakon sajtmártással. Gazdag tápanyagokban, például C-vitaminban.

Egy átlagos adag (10 dkg) karfiol nyersen tartalmazza a C-vitamin ajánlott napi adagját, de még rövid főzés után is megtartja annak felét.

Olvass még a témában

Más dolgokra költenek a Z-generációsok – ezekre pedig egyáltalán NEM

Teszteld magad: Mennyire tartanak ijesztőnek mások?

3 szokás, amely ronthatja az önbizalmad – a pszichiáter szerint

Artériatisztítás természetesen: 5 étel, amivel sikerülhet

Jótékony kénvegyületek

A karfiol jellegzetes szagát kéntartalmú összetevői okozzák.

Emiatt főzéskor kellemetlen szaga lehet, de evéskor ez már nem érezhető.

A kénvegyületek védelmet nyújthatnak a rákbetegségekkel, különösen a vastagbélrákkal szemben.

Fedő alatt párolva a kén felhalmozódik, és elronthatja a karfiol ízét ‒ tehát jobb fedő nélkül, rövid ideig főzni.

Oldalak: 1 2 3

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

Vendégvárás kánikulában: 6 sütés nélküli desszert, amivel mindenkit leveszel a lábáról

„Most ért véget egy hosszú kapcsolatom” – 10 férfitípus, akivel nem érdemes randiznod

„Egy nyaralás derítette ki, hogy nem szeretem a férjemet” – Kendőzetlen beismerés egy széthulló házasságról

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni