Mi a különbség az ágyas és a nem ágyas pálinkáik között?
A Bolyhos pálinkák elsősorban az 50 %(V/V) ágyas pálinkákkal váltak ismerté. Az aszalványok saját készítésűek, melyeket a 2018-ban átadott gyümölcsaszaló csarnokunkban készítünk, majd a pálinka fajtájával megegyező aszalványt üvegbe helyezzük és pálinkát öntünk rá. Ezt követően három hónapig érleljük. Ez alatt az idő alatt az aszalványban lévő aromaanyagok, illetve a gyümölcscukor kioldódik és ettől a pálinkánk ízben, aromákban gazdagabb lesz.
Hisszük, hogy gyümölcságyon csak a legjobb minőségű pálinkákat szabad érlelni, ezért is fektetünk nagy hangsúlyt a kiváló, étkezési minőségű alapanyagok beszerzésére. A 40%(V/V) pálinkáink is ugyanúgy és ugyanazokból az alapanyagokból készülnek mint az ágyas termékeink, csak nem érleljük gyümölcságyon őket, illetve alkoholfokban „csak” 40%(V/V)-ak.
