A tányér elrendezése: a siker kulcsa
A Harvard-diéta egyik legismertebb elemét az úgynevezett „tányér módszer” képezi.
Ennek lényege, hogy minden étkezés során a tányér felét zöldségek és gyümölcsök, a negyedét teljes kiőrlésű gabonák, a maradék negyedét pedig egészséges fehérjék töltsék ki.
Ezzel a módszerrel nem csupán a tápanyagbevitel válik egyensúlyozottá, hanem az elfogyasztott ételek változatossá és színessé is teszik az étkezéseket.
