Saláta
Bár a salátát nem klasszikusan hámozzuk, tulajdonképpen annak hívhatjuk azt a folyamatot is, amikor a külső leveleit leválasztjuk. Ez azonban még egyáltalán nem elég ahhoz, hogy biztonsággal a tányérunkra kerülhessen. Teljesen mindegy, hogy az adott saláta a kertünkből, a termelői piacról vagy egy nagy élelmiszerboltból származik, sokféleképpen szennyeződhet a leszedése előtt és után is, ezért alaposan meg kell tiszítani. Először vágd le az alját, töröld le alaposan a leveleit, majd öblítsd le folyó vízben. Ezután tedd egy tál hideg vízbe, majd öblítsd át újra. Ha ez is megvan, már biztonságosan felszeletelheted vagy beleteheted az ételbe.
Burgonya
A burgonya legtöbbször porosan és földesen kerül a konyhánkba, így teljesen természetes, ha először folyó vízben jó alaposan átmossuk, szükség esetén pedig kefével is letisztítjuk. Ezután jöhet a hámozás, a tisztításnak viszont még koránt sincs vége. Még két-három átmosás után is fennáll annak a veszélye, hogy szennyeződések vannak rajta, ezért próbáld meg minél többször alaposan átöblíteni, esetleg vízben is felforralni, és csak utána főzz vagy süss belőle.
Forrás: food.ndtv.com, skynnims.com
Forrás: food.ndtv.com, skynnims.com
