Mi is az a glikémiás index, és hogyan segíti a fogyásodat?

Hogyan készítsük az ételeket?

Az egyszerű hétköznapi főzési technikák során gyakorta óhatatlanul növeljük az ételek glikémiás indexét.

A korábbiak alapján a turmixolás, pépesítés, reszelés, aprítás, de még a hosszú hőkezelés is növeli a felszívódás sebességét (ráadásul mindez a készen kapható, hántolt és puffasztott ételekre is igaz).

Ellenben a gyors sütés és a párolás hozzájárul a lassabb vércukorszint növekedéshez, sőt segítségükkel akár csökkenthetjük is a glikémiás indexet. Érdemes az ételeket savas hatású élelmiszerekkel társítani, ezek ugyanis tovább lassítják a felszívódást.

Olvass még a témában

Ez az 5 csillagjegy hajlamos a legnagyobb anyagi baklövésekre 

A külsőd lebuktat: ezek utalnak arra, hogy egészségtelenül eszel

A módszer, amivel nem hízol egy grammot sem karácsony alatt

Mit árul el rólad az, hogyan reagálsz a kritikára?

Hasonlóan jó praktika, ha a magasabb glikémiás indexű ételeket nem önmagukban fogyasztjuk, hanem társítunk hozzájuk fehérjét, zsírt, vagy rostot, ezáltal ugyancsak csökkentjük a vércukoremelő hatást.

Oldalak: 1 2 3 4 5

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„A második percben már arra gondoltam, remélem, nem vesznek fel” – Horrorsztorik az állásinterjúkról

Heti horoszkóp 2026. július 27. – augusztus 2.: A Vízöntő telihold segít a tisztánlátásban

Ezen a területen számíthatsz áttörésre most a kínai horoszkópod szerint

„Anyám és apám új barátnője összeverekedtek” – Így lett a nagy napom életem legrosszabbja

„Számomra tabu, hogy előbb megkérdezzem” – Kötelező vagy gond, ha a partner engedélyt kér valamire?

„Elhagyott a férjem, de ő csak a szájfeltöltéséről áradozott” – Jelek, hogy a barátod nem igazi barát