Bazsalikom
Sajnos nincs könnyű dolgod, ha a bazsalikomot akarod helyettesíteni, mert ennek a fűszernek olyan jellegzetes illata és íze van, ami semelyik másiknak nincs. Leginkább az oregánó és a kakukkfű hasonlít rá, de ezekből érdemes kevesebbet tenni az ételbe, mert könnyen elviszik más irányba az ízvilágot.
Koriander
Gyakran bizonyos sütemények alapja a koriander, de a húsételeknél is feltűnik. Attól függően, hogy milyen ízvilágba indulsz el (sós vagy édes), érdemes az ánizs, rozmaring, petrezselyem és citromfű négyeséből választani.
Olvass még a témában
Kapor
Ha tökfőzeléket készítesz, a kapor a recept egyik alapja. Ilyenkor sajnos bármennyire is igyekszel helyettesíteni, a végeredmény nem lesz ugyanolyan, de azért lehet próbálkozni! Azt javasolják, hogy annyi tárkonyt tegyél bele, amennyi kaprot is raknál, így legalább hasonlítani fog az ízvilág az eredeti tökfőzelékére.
A cikk folytatódik, lapozz!
