Mi a baj a feldolgozott élelmiszerekkel?
A feldolgozott és ultrafeldolgozott ételekben különféle kivonatok, adalékanyagok találhatóak, amik többségéről tudjuk, hogy károsítják az egészségünket. Egy-egy termékben mindig adott, milyen határértéket nem léphetnek át az adalékanyagok. A többség viszont nem csak egyféle feldolgozott élelmiszert fogyaszt, és azt sem figyeli senki, hogy átlépjük-e a maximális, ajánlott mennyiséget. A feldolgozott élelmiszerek jelentős mennyiségű sót, cukrot, tartósítószert, valamint telített- és transzzsírokat tartalmaznak. Ezek növelik a koleszterinszintet, rugalmatlanná teszik az érfalakat és számos betegségre, köztük daganatos elváltozásokra is hajlamosítanak.
Sajnos nagyon szomorú adatokkal rendelkezünk mind a felnőttek, mind a gyermekek esetében, ha feldolgozott élelmiszerekről van szó.
Bár a tendencia nem olyan régi, csupán néhány évtizedes, de egyes becslések szerint a modern nyugaton az étrendünk 60-90%-át is kiteszik a feldolgozott ételek. Ez tehát azt jelenti, hogy egy átlagos étrendben 10-40% közé tehető a természetes élelmiszerek fogyasztásának aránya. És még csodálkozunk, hogy ilyen sok betegség üti fel a fejét a saját életünkben, vagy akár a közvetlen ismeretségi körünkben? Olvass még a témában
„A ruhák számomra a viselőjükkel kelnek életre” – Halmi Fanni egyedi, fenntartható esküvői ruhákat tervez
„Akkor indulok el, amikor már ott kellene lennem.” Miért késel el mindig?
Most meggyőzünk, hogy miért ne félj a szénhidrátoktól
A gyakorlatban: hogyan tudsz tudatosan jelen lenni? A mindfulness titkai
A kutatások azt sugallják, hogy ez az arány mindenki esetében nagyon káros, de különösen veszélyeztetettek a gyermekek, akiknek a szervezete fejlődésben van. Egy új tanulmány szerint azonban nem „csak” az egészségüket kockáztatják ezek a fiatalok, hanem a fizikai jólétüket, állóképességüket, és úgy általában véve a jövőjüket.
