A szárításra és a kondicionálásra is ugyanúgy figyeljünk oda
Azt gondolnánk, hogy a fa vágódeszka mosogatási praktikái után már nem tud senki újat mondani nekünk, de ha ezt gondoltuk, tévedtünk. Ugyanis a tisztítás után egyáltalán nem mindegy a szárítás módja és a deszka további ápolása sem. Egyértelmű, hogy vizes deszkát nem teszünk el addig a szekrénybe, míg meg nem szárad, hiszen könnyedén penészessé válhat. Fontos tehát, hogy teljesen megszáradjon az eszköz, és utána pakoljuk el. A vizet felitathatjuk róla papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával.
Sajnálatos módon a fa deszka és a mosogatógép sosem voltak jóban egymással. Ennek tükrében soha ne tegyük be a gépbe, mert mosás során az anyag meghasadhat, a szárítás alkalmával pedig egész egyszerűen részben vagy egészben megrepedhet, a résekben megtelepülő baktériumokról nem is beszélve.
Lehet, hogy hihetetlennek hangzik, de egy vágódeszkát is ugyanúgy karban kell tartani, mint például egy autót. A konyhai eszköz elhasználódásának, meghasadásának és meghajlásának elkerülése érdekében olajat használva kondicionáljunk. Fontos, hogy nem étkezési olajra vagy olívaolajra gondolunk, hanem ásványi olajra. Havonta egyszer legalább kenjük be az olajjal a deszka felületét, majd oszlassuk el rajta az anyagot. Legalább három órán keresztül hagyjuk, hogy beszivárogjon az olaj, mely a résekbe és repedésekbe, illetve a deszka egész fa felületébe szépen beivódva megakadályozza a baktériumok bejutását az anyagba. Ha van időnk és türelmünk, egy egész éjszakára is hagyhatjuk. A folyamat végén papírtörlővel töröljük át még egyszer a deszkát, a felesleges olajat pedig szedjük le róla és hagyjuk megszáradni. Olvass még a témában
Láthatjuk, hogy nem kerül sok időnkbe a vágódeszka ápolása, és nem is mondhatnánk, hogy túl bonyolult folyamat lenne. Kis odafigyeléssel és körültekintő tisztítással nemcsak deszkánk tisztaságához, hanem saját magunk egészségének támogatásához is hozzájárulhatunk ezzel a néhány apró, ám alapvető szabálynak a betartásával.
Nyitófotó: gorodenkoff/istockphoto.com