A béta-karotin (az A-vitamin provitaminja) ellenállóbbá teszi a bőrödet a nap káros sugaraival szemben, de a bőr sejtjeit is védi a kórokozóktól.
Répakrémleves:
Olívaolajon párold egy kicsit a fél kiló felszeletelt répát, és ha már picit puhult, engedd fel csirkealaplével. Tegyél a levesbe egy szelet friss gyömbért, szerecsendiót, egy evőkanál mézet és egy citromkarikát. Főzd 15 percig, vedd ki belőle a gyömbért és a citromkarikát, majd turmixold össze az egészet. Tedd vissza a tűzre, önts bele fél deci főzőtejszínt és forrald fel. A végén csepegtess bele pár csepp citromlevet és szórj a tetejére egy marék apróra vágott friss petrezselymet.
5/5 Brokkoli
Ebben a zöldségben van egy olyan anyag (szulforafán), amit a rák egyik természetes ellenszereként tartanak számon. Segíti a D-vitamin felszívódását, ami természetes úton csak a napfénnyel jut a szervezetedbe. Már kísérleteznek azzal, hogy ezt az anyagot napvédőkrémekbe tegyék, mert így egyszerre védené és táplálná a bőrt.
Brokkoli tallérok:
Egy egész brokkolit darabolj fel a virágaira, és főzd 2 percig lobogó vízben. Dobd aprítógépbe a zöldséget, egy tojást, egy vízbe áztatott, kinyomkodott rozsos zsemlét, 2 evőkanál lisztet, egy kiskanál sót, borsot és egy fej fokhagymát. Egy serpenyőben melegíts olívaolajat és kis adagokban süsd meg a tallérok mindkét oldalát.
