Tavasz
Úgy is mondhatnánk, hogy amint megjelenik a spárga a helyi termelői piacon, már tudjuk is, hogy itt a tavasz. De sok más hírnöke is van ennek a kedvelt, napsütéses és vidám évszaknak. Ugyan igaz, hogy a tipikusan tavaszi zöldségek és gyümölcsök nagy része június végére eltűnik, addig viszont hosszú heteken át rengeteg finomságot készíthetünk belőlük. A legjobb pedig, ha te is már most sütsz vagy főzöl belőlük néhány finomságot.
Tavaszi gyümölcsök és zöldségek: spárga, borsó, articsóka, vízitorma, spenót, eper, rebarbara.
Késő tavaszi/nyár eleji gyümölcsök és zöldségek: sárgabarack, cseresznye, zöldbab, saláta, retek, vöröshagyma.
Tavaszi gyümölcsök és zöldségek: spárga, borsó, articsóka, vízitorma, spenót, eper, rebarbara.
Késő tavaszi/nyár eleji gyümölcsök és zöldségek: sárgabarack, cseresznye, zöldbab, saláta, retek, vöröshagyma.
Nyár
A nyár igazi luxusnak számít a zöldségek és a gyümölcsök szempontjából, ha már csak azt nézzük, hogy olyan télen különösen drága finomságokhoz is viszonylag jó áron hozzájuthatunk, mint a málna, a szeder, az áfonya vagy a padlizsán. Ilyenkor nincs is jobb, mint sütni egy isteni gyümölcstortát vagy piskótát, de végre igazán finom paradicsomot is ehetünk. Egy jó nyári lecsó főzésével pedig pillanatok alatt konyhatündérnek érezhetjük magunkat.
Nyári gyümölcsök és zöldségek: málna, áfonya, szeder, görögdinnye, sárgadinnye, nektarin, őszibarack, szilva, cseresznye, paradicsom, snidling, kukorica, ribizli, padlizsán, saláta, kígyóbab, uborka, cukkini.
Nyár végi/kora őszi gyümölcsök és zöldségek: cékla, lilahagyma, paprika, chilipaprika, füge, menta, sóska.
Nyári gyümölcsök és zöldségek: málna, áfonya, szeder, görögdinnye, sárgadinnye, nektarin, őszibarack, szilva, cseresznye, paradicsom, snidling, kukorica, ribizli, padlizsán, saláta, kígyóbab, uborka, cukkini.
Nyár végi/kora őszi gyümölcsök és zöldségek: cékla, lilahagyma, paprika, chilipaprika, füge, menta, sóska.
Olvass még a témában
Ősz
Amint a nyári hőség kezd utat engedni az ősznek, a legjobb, ha veszünk még néhány friss, helyi paradicsomot, vagy mi magunk szüreteljük le a kertünk/erkélyünk utolsó terméseit. Ez a legjobb alkalom a nyári finomságok tartósítására is, például házi paradicsomszósz, lekvár, savanyúságok vagy befőttek formájában. De persze az is teljesen érthető, ha már a friss, lehullott almára és a belőle készülő legfinomabb almás pitére koncentrálsz.
Őszi gyümölcsök és zöldségek: alma, körte, birs, szőlő, kakukkfű, makktök, sütőtök, káposzta, karfiol, kelkáposzta, édesburgonya, mángold, bazsalikom, rukkola, madársaláta.
Ősz végi gyümölcsök és zöldségek: kelbimbó, endívia, gránátalma, karórépa, sárgarépa.
Őszi gyümölcsök és zöldségek: alma, körte, birs, szőlő, kakukkfű, makktök, sütőtök, káposzta, karfiol, kelkáposzta, édesburgonya, mángold, bazsalikom, rukkola, madársaláta.
Ősz végi gyümölcsök és zöldségek: kelbimbó, endívia, gránátalma, karórépa, sárgarépa.
A cikk folytatódik, lapozz!
