Mit tehetsz te?
Az élelmiszerpazarlás döntő többsége otthon, a négy fal között történik, nem pedig a boltokban. A ReFED szerint egész pontosan az összes élelmiszer-hulladék 43 százaléka kidobott háztartási hulladék. Úgyhogy, bár nagyon fontos lenne, hogy globális szinten is megkezdődjenek a változtatások, nem háríthatjuk a felsőbb intézményekre a felelősséget. De mit tehetünk otthon, hogy csökkentsük a saját élelmiszerpazarlásunkat?
Tervezz hatékonyan: Ha megtervezed a saját és a családod étrendjét, akkor azzal lehetővé teszed, hogy kevesebb élelmiszer landoljon a kukátokban, ezzel pedig további összeget takaríthattok meg a háztartásotok számára. Először mindig a közeli lejáratú ételeket használd fel, adott esetben pácold be őket, vagy főzd meg előre, szükség esetén pedig fagyaszd le.
Használd a listákat: A tervezéshez szorosan kapcsolódik a bevásárló lista megírása és használata, hiszen ezzel biztosíthatod, hogy nem vásárolsz feleslegesen. Olvass még a témában
Sokan alábecsülik ezt a lépést, de egy angol felmérés szerint egy négytagú család havonta kb. 100 dollár értékben dobhat ki úgy a kukába ételt, hogy még a csomagolást sem bontotta meg.
Ehhez hozzáadódik a felesleges ételek megvásárlása, valamint az, hogy azonnal kidobjuk azokat a termékeket, amiknek lejárt a szavatosságuk, holott utóbbi nem sokszor jelenti azt, hogy az adott étel romlott, vagy ehetetlen lenne.
Frissítsd fel a fogásokat: Nem sokan szeretik ugyanazt enni hosszú napokon át, ezért érdemes lehet változatossá tenni a maradékokat. Megoldást jelenhet, ha csak egy alap ételt készítesz el, pl. sütsz egy adag zöldségfasírtot, amit egyik nap pitába teszel, másik nap főzelék feltétként, harmadik nap krumplival fogyasztasz.
Komposztálj: Ha mégis kidobásra kerül valamilyen fogás, akkor annak a komposztálóban a helye – akárcsak a többi konyhai zöldhulladéknak. Ez az egyszerű lehetőség nagymértékben csökkenti a háztartások metán és szén-dioxid kibocsátását.
Fogyassz több növényi eredetű ételt: Nem kell azon nyomban vegán étrendre váltanod, de jó, ha tudod, hogy a növényi eredetű élelmiszerek ökológiai lábnyoma drasztikusan kisebb. Ez igaz mind a termőföldre, mind a vízhasználatra és a káros-anyag kibocsátásra is. Ha előnyben részesíted a növényi eredetű fogásokat és alapanyagokat, bevezetsz húsmentes napokat, akkor azzal rengeteget segítesz mind az élelmiszer-válság kezelésében, mint az éghajlatváltozás mértékének csökkentésében.
Következő cikkünk5 szokás, ami teljesen megváltoztatja az életedet egy év alattA fogadalmakat nem kell pont új évre időzíteni, az elhatározásaidat, akár már most, év közepén is elkezdheted megvalósítani. Nem kell drasztikus dolgokra gondolni, már akár apró változtatásokkal is elindulhatsz a megújulás útján. Ha az alábbi tanácsokat megfogadod, akár már egy év alatt teljesen megváltoztathatod az eddigi…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
