A só: Túl sok só fogyasztása növeli a vérnyomást, főleg a só-érzékenyek esetén. Maximum 6g só fogyasztása ajánlatos naponta. Egyes embereknél már ez is elég a vérnyomás csökkentéséhez.
Kerüljük a sós ételeket: hús és szószos készítményeket, csipszek, sznekszek, mogyoró fogyasztását. A különböző ízesítések, leveskockák, só tartalmú fűszerek fogyasztására is vigyázni kell.
Sokkal jobb friss fűszernövényekkel és egyszerű fűszerekkel ízesíteni az ételt.
A zöldségek és gyümölcsök rosttartalmuknak köszönhetően elősegítik az emésztést és ellátják a szervezetet vitaminnal és ásványokkal. A magas vérnyomásosak különösen figyeljenek oda a kálium, magnézium és kálcium bevitelre.
Epidemiológiai vázsgálatok kimutatták, hogy a kálium-bevitel jelentősen csökkenti a vérnyomást, mert úgy tünik, hogy a kálium és kálcium ellensúlyozza a nátriumot (a só egyik összetevője), ez által csökkenti a vérnyomást.
A tej és tejtermékekben rengeteg a kálcium.
Zsírok és olajok: Összességében a zsír fogyasztása és általában a zsírsav szint csak minimálisan befolyásolja a magas vérnyomást. Viszont a magas vérnyomás gyakran jár együtt a koleszterinszint növekedésével, ebből kifolyólag a zsírbevitelt csökkenteni kell.
Inkább fogyasszunk növényi zsírokat és olajokat, ezek nagy része telítetlen zsírsavakat tartalmaznak (pl. olívaolaj, repceolaj, napraforgó olaj, kukorica olaj-és búzacsíra olaj). Olvass még a témában
További tanácsok
