Ne zárkózz el a zsírtól!
Évtizedeken át azt hangoztatták a szakértők, hogy a zsír – főleg a telített fajta – ártalmas. Ennek következtében sokan a végletekig igyekeznek lecsökkenteni a bevitt mennyiséget belőle.
Amiért cserébe viszont jelentősen megnőtt a kereslet a finomított szénhidrátokra. Ezeknek azonban óriási hátránya a zsírokkal szemben, hogy míg utóbbiak eltelítenek, előbbiektől szinte csak éhesebb lesz az ember.
A zsírban gazdag falatok serkentik a már említett glükagon hormon kiválasztódását a hasnyálmirigyben, így fokozódik a fogyáshoz szükséges zsíranyagcsere is.
Számos társadalom ösztönösen a zsírfogyasztást helyezi a középpontba: a kelet afrikai maszáj törzs tagjai például naponta 400 g állati zsírt visznek be, míg Nagy-Britanniában csak 60 g-ot tartanak egészségesnek. Meglepő tény, hogy a maszájoknál szinte ismeretlen fogalom a magas koleszterinszint és a szívbetegség…
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
