Válaszd az éretlen banánt!
A zöld banán a teljes kiőrlésű gabonafélékkel és a zöldségekkel egyetemben sok rezisztens keményítőt rejt. Ez a vízben oldódó élelmi rostok leglényegesebb fajtája.
Az említett rostfajtákat nem dolgozza fel a vékonybél, hanem lassabban és tovább haladnak a tápcsatornában, aminek köszönhetően hozzájárulnak a vastagbél flórájának javításához, illetve hosszú távon energiát biztosítanak.
A rezisztens keményítő kémiailag a szénhidrátok közé tartozik ugyan, ám összetételének köszönhetően nem okoz kiugrást a vércukorszintedben. Sőt, még a glükagon hormon kiválasztását is serkenti, amivel zsírégetésre ösztönzi a szervezetedet.
