Jó zsírok legyenek!
„De vajon szabad-e ennyi zsírt enni?” – merülhetett fel benned a kérdés már a legelején.
Nos, a zsírdiétáról szóló könyv, a The High Fat Diet szerzői úgy vélik: koránt sem mindegy, milyen fajtájú zsírokat fogyasztasz.
Szerintük amíg telítetlen zsírsavakat veszel magadhoz, egyetlen orvos vagy dietetikus sem panaszkodhat. Olvass még a témában
Az avokádó, a dió, az olajos halak és az olívaolaj például kifejezetten egészségesek. Más kérdés, hogy az étrend telített zsírokat is tartalmaz, például vaj, krémsajt, vörös hús és zsíros sajtok formájában.
Az elmúlt 65 évben számos kutatás bizonyította, hogy ezek koleszterinszint-emelkedéssel, szívbetegségekkel és az elhízással állnak összefüggésben – ám mára mindez ismét megkérdőjeleződött, így a téma újabb vizsgálatokat igényel.
