Hogyan fogyaszthat a zsír?
A diéta az inzulin nevű hormon működési mechanizmusán alapszik.
Ennek feladata, hogy a táplálék útján bevitt cukrot részecskéire bontva a glükózt felhasználni kívánó sejtekhez szállítsa.
A szénhidrátok, azon belül a cukrok váltják ki a legerősebb inzulinválaszt, tehát hatásukra termelődik a legtöbb hormon.
Olvass még a témában
A fehérje – melyet összetettebb feladat glükózzá alakítani – csekélyebb emelkedést okoz.
A zsírt azonban még ennél is több lépésben lehet közvetlenül hasznosítható glükózzá varázsolni, tehát az inzulinszint alacsony marad, és a szervezet inkább a meglévő raktárakhoz fordul a cél érdekében.
