Az aminosavak egyensúlya: a tudatos választás a kulcs
Természetesen a szépséged megőrzése érdekében nem kell kiéheztetned a szervezetedet, hiszen a bőr feszesítéséért felelős kollagén maga is fehérje. A Wisconsin-Madisoni Egyetem kutatói azonban rámutattak, hogy a magas fehérjefogyasztás negatív hatásaiért nagyrészt bizonyos aminosavak – például az elágazó láncú aminosavak (BCAA-k) és a metionin – folyamatosan megemelt szintje a felelős.
Tanulmányaikban megállapították, hogy ezen aminosavak túlzott beviteli szintjének mérséklése és az étkezés növényi étrend felé tolása lényegesen jobb anyagcsere-mutatókat eredményezett. Mivel ezek az aminosavak jóval nagyobb sűrűségben találhatók meg az állati eredetű élelmiszerekben, a legegyszerűbb módszer az egyensúlyra, ha rendszeresen tartasz növényi alapú napokat. Próbálj ki olyan izgalmas fogásokat, mint a sült karfiolsteak tahini öntettel vagy a curry tofuval és friss, roppanós zöldségekkel – így a szervezeted megkapja a szükséges építőköveket, miközben mentesül az aminosav-túlterheléstől.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
