Címlap / Életmód / Receptek / Francia Hagymaleves

Francia Hagymaleves

Írta bien.hu 2012.03.14.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Hozzávalók 6 személyre

Valóságos ízbomba ez a krémes hagymaleves, elkészítése pedig rendkívül egyszerű.

6 dkg vaj
2 evőkanál olívaolaj
6 (1kg) lila hagyma, vékonyra szeletelve
2 teáskanál barna cukor
2 evőkanál fehér liszt
4 csésze marhahús(csontból) leves
Sajtos pirítós
12 szelet bagett, kb. 1.5 cm vastagság
olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, kettévágva
1 csésze reszelt jó minőségű sajt

Kínai horoszkóp: ezen a területen jön az áttörés az életedben

Elkészítés

1. Forrósítsuk fel a vajat és olajat egy lábasban. Adjuk hozzá a hagymát és egy kiskanál sót. Főzzük fedő nélkül, gyakori kevergetés mellett 45 – 50 percet, vagy ameddig a hagyma már jól megpuhult. Keverjük hozzá a cukrot és főzzük tovább kb. 10 percig, ameddig a hagyma karamellizálódik.

Olvass még a témában

„Kedvencből egycsapásra idegen lettem” – a férjed családja nem a te családod

A lányom 7 évesen kezdte az iskolát, és ma hálás vagyok ezért a döntésért

Ez a 11 étel több fehérjét tartalmaz, mint egy tojás – meg fogsz lepődni

Óriási szabadságot ad megtanulni kimondani, hogy: „Nem tudom”

2. Adjuk hozzá a lisztet és kevergessük 2 percet. Adjuk hozzá a húslevet és 2 csésze vizet. Vegyük le a hőmérsékletet, és fedő nélkül főzzük 15 percig amíg az ízek összefőnek. Aki a krémlevesek híve, a levest turmixba teheti, érdemes viszont néhány hagyma-darabot meghagyni.