Folyamatos kóstolgatás
Főzés közben természetes, hogy megkóstoljuk, kell-e még valami az ételhez. Ez főleg akkor igaz, ha kísérletezgetsz egy új recepttel, vagy még nem vagy annyira jártás a konyhában, hogy ránézésre megmondd, mikor tökéletes a fogás.
Természetesen nem lehet másként kideríteni, mit kell még a fazékba tenned, csak ha megkóstolod. Ugyanígy jársz el akkor is, ha ellenőrzöd, megpuhult-e a hús. Hogy mi ezzel a gond?
Nos, felmérések alapján akár több száz kalóriát is bevihetünk egy átlagos főzés során. A háziasszonyok tehát nem az illatoktól telnek el, mire elkészül az ebéd, hanem a komótos, de folyamatos kóstolgatástól. Olvass még a témában
Ha nem szeretnél így járni, próbáld tapintás alapján eldönteni, megpuhultak-e már az ételek, és ne folyamatosan, hanem csak a legvégén kóstold meg, kell-e még hozzá valami!
