Azt a legtöbben jól tudjuk, hogy a zöldségek nagyszerűen hatnak az egészségünkre, és egy kiegyensúlyozott, tápláló étrendben nap mint nap ajánlott helyet biztosítanunk nekik. Sőt, akár minden étkezésünkbe is érdemes belecsempésznünk némi zöldséget. Sokunk számára ez mégis kihívást jelent. De ha bevetsz némi trükközést, például elkezdesz több ételbe zöldségeket belefőzni, akkor könnyen növelheted a zöldségbeviteledet. Ez már csak azért is csodás ötlet, mert egyes zöldségek főzve még egészségesebbek. Na de hogy melyek is ezek?
Sárgarépa
A friss, ropogós sárgarépába mindig jó érzés beleharapni, és mártogatós zöldségrúdként is finom. De ha megfőzöd, azzal még inkább kedvezhetsz a szervezetednek. Méghozzá a benne található béta-karotin miatt, amely a keringésünk működésének, a szívünknek és a bőrünk szépségének is jót tesz, azonban nyersen nehezebben szívódik fel. Megfőzve ugyanis a sárgarépa sejtfala felszakad, a szervezeted pedig könnyebben hozzájuthat a béta-karotinhoz.