Öt zöldség, ami nem bírja a fagyasztást
Sajnos nem minden zöldség rajong a fagyasztóért, vannak, amelyeket a magas víztartalmuk miatt képtelenség frissen lefagyasztani. Ilyen például a paradicsom, kígyóuborka, zeller, paprika és a retek.
Ezek a zöldségek frissen nem csak ernyedtek és puhák lesznek a fagytól, hanem az ízük is megváltozik. Kesernyések lesznek és rossz ízűek. Ám, ha nyáron a kertben túl sok termett és nem szeretnéd, hogy pocsékba menjen, erre is van megoldás. A paradicsomot és a paprikát főzd össze lecsónak és ebben a kész formában tedd a fagyasztóba.
Az uborkalé nagyon egészséges. A friss zöldséget pürésítsd, tegyél hozzá egy kis citromot és egy palackban hónapig tárolhatod a fagyasztóban. A zellerrel ugyanígy járj el, kiolvasztás után almával ízesítheted. A retek fagyasztása nálunk csak azért szokatlan, mert frissen fogyasztjuk. Az ázsiai konyhában azonban fontos alapanyag, ehhez előtte megfőzik, pürésítik és levesekhez, mártásokhoz használják. Ha ismersz ilyen recepteket, akkor a főzött reteknek is ott a helye a fagyasztódban.
Ezek a zöldségek frissen nem csak ernyedtek és puhák lesznek a fagytól, hanem az ízük is megváltozik. Kesernyések lesznek és rossz ízűek. Ám, ha nyáron a kertben túl sok termett és nem szeretnéd, hogy pocsékba menjen, erre is van megoldás. A paradicsomot és a paprikát főzd össze lecsónak és ebben a kész formában tedd a fagyasztóba.
Az uborkalé nagyon egészséges. A friss zöldséget pürésítsd, tegyél hozzá egy kis citromot és egy palackban hónapig tárolhatod a fagyasztóban. A zellerrel ugyanígy járj el, kiolvasztás után almával ízesítheted. A retek fagyasztása nálunk csak azért szokatlan, mert frissen fogyasztjuk. Az ázsiai konyhában azonban fontos alapanyag, ehhez előtte megfőzik, pürésítik és levesekhez, mártásokhoz használják. Ha ismersz ilyen recepteket, akkor a főzött reteknek is ott a helye a fagyasztódban.