Hogyan főzd, hogy tényleg a legtöbbet hozd ki belőle?
A zöld tea érzékeny növény, könnyen elkeseredik a főzés során, ha túl forró vízzel öntjük le. A legtöbb szakértő 70-80 fokos vizet javasol, ez körülbelül annyi, mint amikor a forrásban lévő vizet pár percig hagyjuk hűlni, mielőtt a levelekre öntjük. A túl forró víz kioldja a csersavakat, amitől a tea keserű lesz, és el is veszíthet néhány értékes vegyületet.
- Az áztatási idő 2-3 perc legyen, ennél tovább hagyva egyre keserűbb ízt kapunk.
- Érdemes szálas, minőségi zöld teát választani a filteres változat helyett, mert több hatóanyagot tartalmazhat.
- Ugyanazokat a leveleket akár kétszer-háromszor is le lehet önteni, minden alkotás kicsit más ízprofilt ad.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
