Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget, és segíthet a cukorbetegség kezelésében, ráadásul még a magnéziumnak is kiváló forrása, így a mandula minden idők egyik legegészségesebb élelmiszere, aminek egy okosan kialakított, változatos étrendben minden kétséget kizáróan ott van a helye.
