A wokban készült ételek kellemesen grillezett, füstös ízt kapnak. Jobban megmaradnak a vitaminok és az ásványi anyagok, mert gyorsabban készülnek el az ételek. Az sem utolsó szempont, hogy alig kell zsiradék a főzéshez.
Az előkészítési idő azonban viszonylag hosszabb, mert mindent fel kell aprózni, a zöldségnek megfelelően. Néhány percnyi pirítás, ízesítés, párolás és már készen is vagyunk. A mosogatás sem fog sokáig tartani. Úgyhogy wokra fel!
Hozzávalók:
- 1 nagy sárgarépa
- 1 közepes cukkini
- 1 közepes padlizsán
- 6 sampinyon gomba
- 3 sonka hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej (45-50 dkg) brokkoli
- olívaolaj
- grill fűszerkeverék
- 1 kiskanál szójaszósz
- 1 kiskanál worcester szósz
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A padlizsánt 2-3 mm-es vastagságúra szeleteljük. A gombát is szeletekre aprítjuk. A cukkinit felkockázzuk. A brokkolit rózsáira szedjük, megpároljuk. Olvass még a témában
Evőkanálnyi olívaolajon megfuttatjuk a megtisztított és felszeletelt sonka hagymákat és a fokhagyma gerezdet. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sárgarépát. A többi zöldséget puhulási sorrendben tesszük bele. A padlizsánnal, majd a gombával folytatjuk a főzést. Gyakran kavargatjuk az ételt.
