Ha te is készítettél vagy ettél már koreai ételeket, akkor biztosan megtapasztaltad, hogy egy kifejezetten sokszínű, változatos és általában véve egészségesnek mondható konyháról van szó. Olyannyira, hogy még az első, mai értelemben superfood bowlnak tekinthető ételt is az ő nevükhöz köthetjük. Nem más ez, mint az egyik évszázados, hagyományos koreai étel, a testet és lelket is tápláló bibimbap.
Mi pontosan a bibimbap?
A bibimbap tulajdonképpen egy vegetáriánus egytálétel rizzsel és sok színes zöldséggel. Mindig úgy tálalják, hogy a hozzávalókat egy tálban gondosan egymás mellé helyezik, és a neve is bizonyos szinten ebből származik. A bibimbap ugyanis vegyes rizst jelent, és a tál ötlete onnan ered, hogy Dél-Koreában az újév előestéjén a kamrában található mindenféle maradékból állítják össze, hogy helyet adjanak az újévnek.
Rák és Skorpió: a kötelék, ami sosem szakad el teljesen
Éppen ezért, ha kedvet kapsz hozzá, a saját bibimbapodba szinte bármit beletehetsz, amit a hűtőszekrényedben találsz. Ami a lényeg, hogy sok színes zöldség, rizs, majd ízlés szerint némi fehérjeforrás kövesse, ami például tofu vagy hús formájában is belekerülhet. Rizsből a koreaiak legtöbbször fehér rizst választanak, de sushi, barna vagy basmati rizzsel is remekül működik, ráadásul bármelyiket választod, még egészségesebbé teheted a végeredményt.
