Tálalás előtt bazsalikommal szórd meg.
Joghurtos padlizsánsaláta
Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 1 pohár natúr joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- frissen facsart citrom leve
- friss vagy szárított petrezselyem
Elkészítés:
Fokhagymanyomón préseld át a gerezdeket, majd olívaolajon pirítsd meg. Közben kockázd fel a padlizsánt, sózd meg, és add a fokhagymához. Fedő alatt, lassú tűzön süsd 10-15 percig – akkor lesz jó, ha puhulni kezd a padlizsán, ekkor leveheted róla a fedőt, és további perc sütés után kész is van.
ha levetted a tűzről, add hozzá a joghurtot és egy teáskanálnyi citromlevet, ízlés szerint ízesítsd a borssal, majd add hozzá az apróra kockázott petrezselymet is.
Olvass még a témában
Pirítóssal vagy ropogós bagettel együtt ajánljuk.






