Felhasználása
Az észak-olasz konyha majdnem olyan gyakorisággal használja, mint az olívaolajat. Illik a sült húsokhoz, salátákhoz, grillezett zöldségekhez, rizottókhoz, a csoki- és a vaníliafagyihoz, lekvárokhoz, friss gyümölcsökhöz (pl. narancs, sárgadinnye, görögdinnye, bogyós gyümölcsök).
Ez a balzsamecetes étel nagyon fog ízleni neked, ha a sült húst szereted gyümölcsbefőttel enni:
Ez a balzsamecetes étel nagyon fog ízleni neked, ha a sült húst szereted gyümölcsbefőttel enni:
Epres-balzsamecetes szósz sült húshoz
Hozzávalók (kb. 25 dkg mennyiséghez)
10 dkg földieper
1 bazsalikomszár
0,7 dl balzsamecet
0,7 dl olívaolaj
1-2 teáskanál cukor (elhagyható)
Elkészítés
Készítsd elő az epret, majd tedd egy magas falú edénybe. Csipkedd le a bazsalikom leveleit, add hozzá az eperhez, és botmixerrel dolgozd péppé. Keverd bele az ecetet és az olívaolajat. Ízesítsd sóval, borssal és cukorral.
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
