Ha rádtör a farkaséhség délután, ahelyett, hogy megbontasz egy zacskó kész rágcsák, falatozz inkább valami egészségeset. Otthon csinálhatsz magadnak néhány egyszerűen beszerezhető alapanyagból isteni finom zöldséges nasikat, amik garantáltan a kedvenceid között lesznek! Hoztunk ezek közül hat szuper receptet!
Parmezános paradicsomropogós
Hozzávalók: 6 csésze vékonyan szelt paradicsomkarika, 2 evőkanál tengeri só, 2 evőkanál olíva olaj, 2 teáskanál fokhagyma por, 2 evőkanál petrezselyem, 2 evőkanál parmezán
Elkészítés: Elég lassan készül el ez az isteni rágcsa, de az eredmény kárpótol érte. Egy tepsire fektess sütőpapírt, majd egymástól egy kicsit távolabb helyezd rá a paradicsomkarikákat. Keverd össze egy tálkában az összes többi hozzávalót, majd minden szeletre kenj egy kicsit ebből.
Nagyon alacsony hőmérsékleten, 90 fokon süsd a paradicsomkarikákat 4-5 órán keresztül, mielőtt szervírozod.
Sajtos-fokhagymás pirított brokkoli
Hozzávalók: 1 nagy fej brokkoli, aminek a rózsáit szeletekre kell vágnod, 4 szeletelt fokhagymagerezd, 1-1 teáskanál só és bors, chillipor, 3-4 evőkanál olíva olaj, 2 evőkanál reszelt sajt, fél citrom
Elkészítés: A brokkolit egyenletesen eloszlatva tedd sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsold meg az olajjal. Ezután egyenletesen szórd meg a fűszerekkel, és csepegtesd rá fél citrom levét. Ezután tedd 200 fokos sütőbe, és süsd addig, amíg meg nem pirul a brokkoli. Ekkor vedd ki, és szórd meg a sajttal, illetve a fokhagymaszeletekkel, amiket piríts le előtte egy serpenyőben. Süsd még 6-8 percig, majd tálalhatod is.
Sajtos-zöldséges quinoafalatok
Hozzávalók: 1 csésze főtt quinoa, 15 dkg reszelt cheddar sajt, 1 csésze apróra vágott zöldség, főzve – ízlés szerint lehet bármi, ½ teáskanál só, 1 tojás
Elkészítés: A tojást verd fel, add hozzá a sót, a zöldségeket és a quinoat, keverd jól össze, majd add hozzá a reszelt sajtot is. Dolgozd össze a hozzávalókat, majd formázz belőlük apró golyókat.
Sorakoztasd fel ezeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd egy kanál segítségével lapítsd mindet tallérrá.
180 fokos sütőben süsd 15-20 percig, és már tálalhatod is!
Brokkoli mártogatós
Hozzávalók: 2 brokkoli rózsákra szedve, ½ csésze apróra vágott hagyma, ½ csésze apróra vágott paprika, 1 tojás, 1 tojásfehérje, ½ csésze zsemlemorzsa, só, bors, 1 evőkanál petrezselyem
Elkészítés: Forró vízben főzd 5 percig a brokkoli rózsákat, közben pedig sütőpapírral bélelj ki egy tepsit, és kend ki olívaolajjal is. A megfőtt brokkolit turmix vagy botmixer segítségével daráld kicsit össze, majd tedd egy tálba. Add hozzá a többi hozzávalót is, és dolgozd jól össze a tésztát. Formázz belőle falatkákat, majd 180 fokra előmelegített sütőben süsd nagyjából 30 percig. Bármilyen mártással kínálhatod.
Ropogós padlizsánchips
Hozzávalók: 1 padlizsán, 1 tojás, ¼ csésze magtej, 1 és ¼ csésze mandulaliszt, 1 teáskanál fokhagymapor, só, bors, olívaolaj
Elkészítés: A padlizsánt vágd szélesebb hasábokra, majd sózd és borsozd. Egy tálban keverd össze a tojást és a magtejet, majd önts lisztet egy másikba. Ezekbe panírozd az összes padlizsánt, majd fektesd a hasábokat sütőpapírral bélelt, olívaolajjal meglocsolt tepsire.
220 fokra előmelegített sütőben süsd nagyjából 20-25 perc alatt aranybarnára.
Thai zöldségfalatok
Hozzávalók: 1 brokkoli, 1 karfiol, 6 répa, 1 csésze borsó, 1 apróra vágott hagyma, 1 apróra vágott póréhagyma, 1 reszelt cukkini, 50 g liszt, 1-1 teáskanál gyömbér, só, bors, fokhagymapor, koriander, chili és curry, 1 tojás, olívaolaj
Elkészítés: A hagymát a póréhagymával és a cukkinivel pirírtsd le egy serpenyőben, a többi zöldséget pedig felkockázva főzd meg. Egy aprítóban aprítsd össze az összes zöldséget, majd tedd egy tálba. A hagymás cukkinit add hozzá, majd a tojást és a fűszereket is. Keverd össze, majd add hozzá a lisztet, és gyúrj belőle falatkákat. Tedd ezeket sütőpapírral bélelt, olívaolajjal kikent tepsire, majd 220 fokra előmelegített sütőben süsd készre. Kapros-tejfölös mártogatóssal mennyei!
