A glikémiás index fontossága
A GI-t az utóbbi években egyre többször kérdőjelezték meg a szakértők és létjogosultsága máig vitatott az egészséges emberek körében, de a hangulat szempontjából érdemes megvizsgálnunk. A glikémiás index azt mutatja meg, hogy az egyes ételek milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet. Azok az ételek, amelyek magas GI-vel rendelkeznek, gyorsabban növelik a vércukorszintet, ami hirtelen energiát ad, de ezt követően gyorsan le is esik, ami ingerlékenységhez, fáradtsághoz, sőt hosszú távon szorongáshoz vezethet.
Ilyen magas glikémiás indexű ételek például a finomított péksütemények és a különféle cukros édességek, nassolnivalók. Érthető, hogy ha kizárólag ilyen ételekre építed az étrendedet, az többek között a mentális állapotodra is rossz hatással van. Ugyanakkor az alacsony glikémiás indexű ételek, mint például a teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek és a zöldségek segítenek abban, hogy a vércukorszinted stabilabb maradjon, ezáltal hozzájárulva a jobb hangulathoz és a kevesebb szorongáshoz.
Mindez nem azt jelenti, hogy magas GI-szel rendelkező ételeket ne ehetnél! Viszont ezeket érdemes inkább a délelőtti órákban, edzések előtt támaszkodnod vagy alacsonyabb glikémiás indexű ételekkel párosítanod, kiegészítened őket, így máris ellensúlyozni tudod a hatásukat. Olvass még a témában
