Egyél salátát legalább egy főfogáshoz!
Nem muszáj kizárólag a leveles zöldségekre alapoznod a fogást, hiszen a salátára tekinthetsz köretként, vagy akár savanyúságként is. Utóbbiak jó ötletnek bizonyulnak pl. a nap utolsó étkezését tekintve, hiszen este érdemes kicsit spórolni a szénhidrátokon és a zsiradékokon, erre pedig a legjobb lehetőség egy rostokban gazdag salátaféleség.
Természetesen nem kell magában enned a zöldeket, hiszen így nem tudod garantálni a hosszantartó telítettségérzetet. Azonban valamilyen főtt, teljes kiőrlésű gabonával, vagy keményítőt tartalmazó zöldségfélével társítva egy saláta is sokáig ki fog tartani.
Amire mindenképpen érdemes figyelned – bármilyen formában is fogyasztod a zöldeket –, hogy facsarj a salátád mellé friss citromlevet, továbbá szórj hozzá kevés olajos magvat.
Utóbbiak a zsírban oldódó vitaminok felszívódását segítik, míg a C-vitamin többek között a vas felszívódásához járul hozzá. Olvass még a témában
