A benne levő folsavnak és biotinnak köszönhetően az élesztő szépítő hatású is, mivel egészséges lesz tőle a bőr, a haj és a köröm.
De az ásványianyag- és nyomelem-tartalom is látható hatást érhet el. Van benne kálium, nátrium, továbbá kalcium az erős csontokhoz és fogakhoz, magnézium a laza izomzathoz, vas a vérképződéshez és cink az erősebb immunrendszerhez.
Értékes fehérjében is gazdag, ezért kitűnő fehérjeforrás azoknak, akiknek ebből többletre van szükségük, vagyis a vegetáriánusoknak, fejlődő korban levő gyerekeknek, terheseknek, szoptató anyáknak, vagy éppen sportolóknak.
