A sütőtök sokak életében nem más, mint az ősz szimbóluma, pedig ez a zöldség jóval többet rejt magában, mint egy szezonális jelkép.
A tökféléket egyesek zsigerből elutasítják, pedig számos alapanyag tartozik ebbe a családba – nem csak az a bizonyos főzőtök, amiből jellemzően a tökfőzelék készül. A cukkini, a patisszon, a sütőtök, de még a dinnye és az uborka is a tökfélék táborát erősíti. Az őszi időszak kedvence azonban kétségtelenül a mézédes sütőtök, amely izgalmas íze mellett számos egészségügyi előnyt is tartogat számunkra.
A sütőtök egy érdekes eset, ha a besorolás szempontjából vizsgáljuk, ugyanis sokak szerint nem zöldség, hanem gyümölcs. Talán pont ennek köszönhető, hogy egyaránt megállja a helyét az édes és a sós fogásokban is?