Hogyan derült ez ki?
A kutatók megvizsgálták, mi történik az emberi szervezettel, miután néhány adag spenótnak, vagy céklának megfelelő nitrátadagot fogyasztanak.
Kiderült, hogy a nyugalmi anyagcseréjük kb. 4 százalékkal lassult, ami átlagosan napi csaknem 100 kalóriát jelent.
De miért van ez? A kutatók úgy gondolják, hogy ismét az evolúció állhat a háttérben. A testünk valószínűleg úgy fejlődött ki, hogy minél több energiához jussunk a bármikor elérhető, ám alapvetően kalóriaszegény élelmiszerekből. Ez kulcsfontosságú volt a túlélés szempontjából, hiszen az anyagcsere lassulása a vadonban számos előnnyel járhat. Ehhez képest manapság még a csapból is az folyik, miként gyorsíthatjuk az anyagcserénket, hogyan fokozhatjuk a működését annak érdekében, hogy akár ugyanakkora mennyiségű kalória-bevitel mellett is fogyhassunk.
Más ok is állhat a háttérben: a zöld levelesek, továbbá azok a zöldségek, amik gazdagok nitritben, a szervezetben elősegítik a nitrogén-monoxidképződést, ami pedig a legerősebb értágítók közé tartozik. Ezért is van az, hogy számos sportitalban, edzés előtti teljesítményfokozóban pl. céklalé (vagy porított cékla) található. A céklában található nitrit hatására az erek kitágulnak, csökken a vérnyomás, javul a fizikai teljesítmény, különösen a magas intenzitású állóképességi gyakorlatok végzése során. Olvass még a témában
„A barátságunkra időt kell teremtenem” – Ezért hiszem, hogy a barátság egy tudatos döntés felnőttként
„Két telet húztam ki elhagyott házakban” – Hajléktalanok mesélnek a napjaikről
A mai fiatalok: lusták vagy csak másképp látják az élet értelmét?
„Visszakaptam a testemet”. Has- és mellplasztika 4 gyerek után
