A pórsáfrány fontos szerepére az ókori Egyiptomban is rájöttek, hiszen a sáfrányos szeklicét akkor textilek színezésére használták. A pórsáfrány értékét az egészség, étkezés és szépségápolás terén csak később, a 19. században ismerték fel, amikor kiderült: magjából olyan értékes olaj nyerhető, amely szinte egyenértékű a napraforgóolajjal. Ízében, színében és állagában is leginkább ahhoz hasonlítható.
Maga a pórsáfrány egy sárgás-narancssárga virágokat hozó növény, amely a melegebb éghajlatot kedveli, és megjelenésében a napraforgóra emlékeztet. Igen sokrétűen felhasználható, ugyanis lehet vele sütni és főzni, de akár étrendkiegészítők formájában is rálelhetünk. A kozmetikai ipar is előszeretettel használja, például szappanok alapjaként, sőt, még a művészetben, a festészetben is alkalmazzák a lenmagolaj helyettesítésére.
A pórsáfrányolaj áldásos hatásai
Mivel ez az olaj nagyon gazdag telítetlen zsírsavakban, így kiváló a koleszterinszint szabályozására. Csökkenti a „rossz” LDL koleszterinszintet, miközben növeli a „jó” HDL szintet. Segít az érfalak rugalmasságának megtartásában, fogyasztásával pedig csökkenthető a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. Olvass még a témában
Gazdag E-vitaminban, ezért enyhe vérhígító hatása van, és mivel tele van értékes antioxidánssal, enyhíti a szervezet gyulladásait, és csökkentve a szabad gyökök káros hatását, véd az oxidatív stressz ellen. A sáfrányos szeklice olaja tele van linolsavval, ami kulcsfontosságú a sejtek épségének megőrzésében, rugalmasságában és regenerálódásában.
Az olaj fogyasztásával szervezetünk könnyebben feldolgozza a zsírokat és az elfogyasztott tápanyagokat, ezért jót tesz az emésztésnek, segít megelőzni a puffadást, az alhasi diszkomfortérzet kialakulását, a székrekedést és egyéb emésztőrendszeri problémákat. Támogatja az epehólyag és a máj munkáját és egészséges működését, és mivel sok Omega-3 és Omega-6 zsírsav van benne, még a női hormonális egyensúly támogatásában is számíthatunk rá.
