Számos modern kutatás is megerősítette, hogy nem csupán az ételek ízének fokozására érdemes használni, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír.
VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
Az emésztés szolgálatában
A tárkony egyik legkiemelkedőbb egészségügyi előnye, hogy segít az emésztési problémák enyhítésében. Az emésztést elősegítő hatásának köszönhetően gyakran használják étvágyjavítóként is. Több tanulmány kimutatta, hogy a tárkony stimulálja az epetermelést, amely alapvető szerepet játszik a zsírok lebontásában és az emésztési folyamatok megkönnyítésében.
Továbbá, a tárkony görcsoldó tulajdonságainak köszönhetően enyhítheti a bélgörcsöket és a puffadást, ami gyakran az emésztési folyamatok problémáira vezethető vissza. A rendszeres fogyasztásával tehát hozzájárulhatunk a kiegyensúlyozottabb bélműködéshez.