Ha újonnan vetted
Tudtad, hogy egy frissen vásárolt öntöttvas serpenyővel óvatosan kell bánni? Az első néhány használat során a felülete még porózus, azaz könnyedén magába issza az adott étel ízvilágát, amit nehéz lesz kimosni belőle. Ha már használtad párszor, ez kevésbé okoz problémát. Az első néhány alkalommal jobban teszed, ha inkább nem sütsz benne halat vagy egyéb erős ízesítésű ételt.
Kényes, omlós halak
Az öntöttvas serpenyő híres arról, hogy jól megtartja magában a hőt, ami szuper választás például egy isteni steak elkészítésére. De ez a tulajdonsága kevésbé előnyös, ha kényesebb ételt, például könnyedén szétmálló halat sütnél benne.
Ezek az ételek nagyon hamar szétesnek, ha nem megfelelő számukra a hőmérséklet, márpedig az öntöttvas serpenyőben erre elég nagy az esély. Még a nehezebb halak is, mint a lazac, hajlamosak leragadni az aljára, így ezeket jobb rozsda- és tapadásmentes acél serpenyőben elkészíteni. Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
