Tofu
A szójababból készült tofu kiváló fehérje-, kalcium-, mangán-, magnézium- és cinkforrás. Egy adag tofu nagyjából 1,8 meg cinket tartalmaz. Mivel jól felszívja a fűszereket, sok vegán és vegetáriánus receptben kiválóan használható a hús helyettesítésére. Így akár pörköltet, hamburger pogácsát, teriyaki tofut, vegán bacont vagy vegán csirke nuggetset is készíthetsz belőle.
